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1
Food Microbiology: An Introduction, 4th Edition
ASM Press
Kalmia E. Kniel
,
Thomas J. Montville
,
Karl R. Matthews
foods
growth
bacteria
foodborne
water
coli
spores
illness
products
safety
associated
species
cases
microbial
perfringens
product
salmonella
o157
spoilage
monocytogenes
outbreaks
spore
temperature
toxin
produce
strains
process
number
outbreak
risk
important
methods
during
processing
human
infection
production
bacteria
disease
including
microorganisms
different
pathogens
botulinum
organisms
after
often
contamination
specific
fda
Année:
2017
Langue:
english
Fichier:
PDF, 24.31 MB
Vos balises:
0
/
5.0
english, 2017
2
Challenges of the Unseen World: A Laboratory Course in Microbiology
ASM Press
Richard J. Meyer
,
Stacie A. Brown
dna
lab
bacteria
challenge
different
coli
growth
strain
medium
culture
number
concentration
figure
strains
sample
species
tube
result
bacterial
genes
gene
results
plasmid
liquid
disease
colonies
using
water
dilution
during
important
pcr
containing
because
gram
example
fragments
organisms
sequence
determine
plates
phage
antibiotic
between
biofilm
step
antibiotics
samples
transfer
dilutions
Année:
2018
Langue:
english
Fichier:
PDF, 21.51 MB
Vos balises:
0
/
4.0
english, 2018
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