Сладкие тайны
Анна Лубенская, Борис Дымов
Книга охватывает практически все виды кондитерских изделий (торты, пироги, печенья, пирожные), для приготовления которых используются различные виды теста (дрожжевое, слоёное, песочное, бисквитное), различные кремы (заварные, масляные, глясе, белковые). В рецептах используются национальные традиции русской, венгерской, польской, украинской, еврейской и других кондитерских школ. Часть изделий, представленных в книге – уникальна, они создаются с использованием нетрадиционных приёмов.
Année:
1990
Editeur::
Компания «Развитие»
Langue:
russian
Pages:
66
Fichier:
DJVU, 5.77 MB
IPFS:
,
russian, 1990